Esta información proporcionará consejos prácticos a los empleadores y empleados sobre maneras de reducir riesgos de salud y seguridad asociados con el trabajar en la preparación de alimentos. El curso hace un resumen de las responsabilidades y sirve como una guía para los empleadores y el personal. Los riesgos principales de lesiones entre el personal de restaurantes son resbaladuras, cortaduras, quemaduras y lesiones a causa de levantar cargas pesadas o incómodas. Muchas lesiones en un restaurante o área de comer pueden evitarse al seguir unos pocos procedimientos sencillos.
